Workshop ‘Lekker Dier’ – Van verspilling naar respectvolle maaltijd
“Goed vlees dat verloren gaat, is respectloos naar het dier toe en bovendien doodzonde. Laten we er samen iets waardevols van maken.”
Aan de ene kant moeten we bewust minder vlees eten. Aan de andere kant worden er in Nederland ‘ongewenste’ dieren gedood — bijvoorbeeld ganzen rond Schiphol om het vliegverkeer te beschermen, of konijnen en duiven die op specifieke plekken overlast veroorzaken.
Het trieste gevolg? Dergelijke dieren worden gedood en belanden lang niet altijd op ons bord. Dat is pure verspilling van goed, eerlijk en natuurlijk vlees. Tijdens de workshop ‘Lekker Dier’ zetten we ons in tegen deze verspilling en gaan we terug naar de echte oorsprong van ons eten.
Wat ga je leren en ervaren?
Geen keurig verpakt stukje vlees onder folie uit de supermarkt, maar het eerlijke ambacht vanaf de basis. Je maakt het hele proces aandachtig en respectvol mee:
Waardering & Herkomst: Ontdek hoe we ‘ongewenst’ wild een waardige bestemming geven in plaats van het verloren te laten gaan.
Plukken, villen & portioneren: Leer stap voor stap hoe je een heel dier netjes verwerkt en klaarmaakt.
Samen bereiden & vieren: We bereiden het vlees samen over open vuur tot een hoogwaardige maaltijd.
Proeven & genieten: We sluiten de middag af met een heerlijke wildmaaltijd en een drankje (met en zonder alcohol).
Een verrijkende workshop voor iedereen die wil weten waar vlees werkelijk vandaan komt, verspilling wil tegengaan en bereid is met aandacht en respect te kijken naar wat de natuur ons biedt.
Praktische informatie
Datum: Zondag 25 oktober 2026
Tijd: 14:00 – 17:00 uur
Locatie: De Natureluur (Sloterpark), President Allendelaan 4, 1064 GW Amsterdam
Prijs: € 75,00 per persoon
Parkeren: Gratis parkeren (eerste 5 uur) bij het Sloterparkbad (President Allendelaan 3), direct aan de overkant van de locatie.
Reserveer direct jouw plek
Wil je deze unieke en bewuste ervaring meemaken? Meld je direct aan en voorkom dat goed vlees verloren gaat.